Las exportaciones de productos lácteos uruguayos alcanzaron los US$ 366 millones en el período de enero a mayo de 2026, lo que representa un aumento del 3% en comparación con el mismo lapso del año anterior, según datos divulgados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
El informe del Inale detalla que este incremento se debe principalmente al desempeño positivo de la leche en polvo entera y la manteca, tanto en términos de ingresos como de volumen. Por el contrario, la leche en polvo descremada y los quesos experimentaron una disminución en ambos indicadores.
El sector lácteo mantiene su relevancia en la economía nacional, habiendo sido el cuarto rubro de exportación de Uruguay en 2025, superado únicamente por la carne bovina, la celulosa y la soja, y precediendo al concentrado de bebidas en el top cinco de productos más exportados. La información fue extraída del informe elaborado por profesionales del Inale, basándose en datos proporcionados por la Dirección Nacional de Aduanas (DNA).
Al analizar los ingresos por producto durante el período enero-mayo de 2026 en comparación con 2025, se observan las siguientes cifras:
* La leche en polvo entera registró un aumento del 6%, totalizando US$ 249 millones.
* La leche en polvo descremada mostró una caída del 10%, alcanzando los US$ 20 millones.
* Las exportaciones de quesos disminuyeron un 13%, sumando US$ 34 millones.
* La manteca, por su parte, creció un 6%, generando US$ 29 millones.
En cuanto al volumen exportado, un total de 86.736 toneladas de lácteos fueron comercializadas entre enero y mayo de 2026. Los datos por producto reflejan:
* La leche en polvo entera vio un incremento del 15%, llegando a 68.558 toneladas.
* La leche en polvo descremada experimentó una reducción del 14%, con 6.138 toneladas exportadas.
* Los quesos también decrecieron en volumen un 13%, totalizando 6.938 toneladas.
* La manteca se destacó con un alza del 19%, alcanzando las 5.102 toneladas.
La leche en polvo entera continúa siendo, con diferencia, el producto lácteo uruguayo más relevante, constituyendo el 79% del volumen total exportado y el 68% de los ingresos generados en el acumulado de 2026. Respecto a los precios promedio, al comparar los acumulados de enero a mayo de ambos años, se observó una disminución del 8% para la leche en polvo entera y del 11% para la manteca. Por otro lado, la leche en polvo descremada tuvo un aumento del 5% en su precio promedio, mientras que el de los quesos se mantuvo estable.
En lo que respecta a los precios promedio registrados específicamente en mayo de 2026, estos fueron de US$ 3.712 por tonelada para la leche en polvo entera, US$ 3.500 para la leche en polvo descremada, US$ 4.974 para los quesos y US$ 5.474 para la manteca. Al comparar estos valores con los de diciembre de 2025, se destaca un incremento del 23% en el precio de la leche en polvo entera, contrastando con descensos del 9% en leche en polvo descremada, 3% en quesos y 20% en manteca.
Analizando el comportamiento del sector en el año completo de 2025, la facturación total por exportaciones lácteas alcanzó un récord de US$ 962,7 millones, lo que supuso un crecimiento del 13% en comparación con 2024 (US$ 853,9 millones). Este hito supera el récord anterior de US$ 925,2 millones establecido en 2022 y marca la tercera ocasión en que los ingresos superan los 900 millones de dólares (la primera fue en 2013). En términos de volumen, 2025 cerró con 214.980 toneladas exportadas, siendo los años 2012 (246.613 toneladas) y 2024 (241.135 toneladas) los de mayores volúmenes históricos.
Argelia se mantiene como el principal mercado de destino para los productos lácteos uruguayos. En el último año móvil, este país representó el 35% de las exportaciones, seguido por Brasil con un 27%. Desglosado por producto, Argelia fue el mayor comprador de leche en polvo entera, mientras que Brasil lideró las importaciones de leche en polvo descremada y quesos. Arabia Saudita, por su parte, fue el principal destino de la manteca.
Fuente: Enlace Original