El sector ganadero uruguayo muestra un notable fortalecimiento, con los bovinos de engorde alcanzando los US$ 5,65 por kilogramo. Paralelamente, el segmento de reposición mantiene su estabilidad, con los terneros superando los US$ 4 por kilo. Tras un lapso de calma en el mercado que inició a finales de mayo, el cierre de la presente semana trajo consigo indicadores favorables para el comercio de haciendas. Se anticipa que la próxima junta de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), programada para el lunes 29, pondrá fin a la tendencia de ligeras disminuciones de precios observadas en el ganado vacuno durante el mes de junio.
Aunque los precios de exportación de carne vacuna se han mantenido por debajo de los US$ 6.000 por tonelada en semanas recientes, esta fluctuación se atribuye más a la configuración de las ventas que a una alteración del escenario internacional. Dicho mercado global presenta particularidades significativas: Australia está alcanzando el límite de su cuota de exportación a China, Brasil se aproxima a un tope similar, y Estados Unidos continúa lidiando con brotes de mosca de la bichera, lo que genera un persistente desabastecimiento. A pesar de estos factores, las perspectivas para las exportaciones uruguayas permanecen claras y prometedoras. Hacia el cierre de esta semana, se observó una reactivación de los precios, coincidiendo con una reducción en los tiempos de espera para el ingreso de animales a planta.
Las transacciones de novillos cerraron en US$ 5,65 por kilo, una cifra no vista al inicio de la semana. Las vacas de mejor calidad superaron los US$ 5,30 por kilo en balanza de cuarta. En cuanto a las vaquillonas, se cotizan entre US$ 5,40 y US$ 5,55 por kilo, impulsadas por la demanda tanto de la industria frigorífica como de los feedlots.
El mercado de reposición, por su parte, exhibe una tendencia estable. Se registra una fuerte demanda tanto para la exportación de ganado en pie como para los corrales de engorde. No obstante, la escasez de precipitaciones y la baja luminosidad están comenzando a afectar la disponibilidad de forraje en los campos mejorados, y las heladas también impactan negativamente la calidad de las pasturas, lo que empieza a influir marginalmente en la oferta. Las previsiones meteorológicas indican pocas lluvias para lo que resta de junio y el inicio de julio.
A nivel internacional, cabe señalar el descenso de los precios ganaderos en Australia, motivado por el cumplimiento de su cuota con China, y la debilidad de las cotizaciones en Brasil, debido a una situación similar y a una oferta estacionalmente alta. Asimismo, la persistencia de la mosca de la bichera en el sur de Estados Unidos sigue generando complicaciones para su sector ganadero.
Se proyecta que la faena de junio alcanzará volúmenes comparables a los del año anterior. Esto ocurre después de una marcada disminución en la actividad durante los primeros cinco meses del año, lo que resultó en una faena acumulada un 17% inferior a la de 2025. Sin embargo, la faena de junio solo muestra una reducción del 2%, lo que sugiere que la oferta está comenzando a recuperarse progresivamente de los impactos de la sequía de 2023. Si el favorable contexto internacional se mantiene, este incremento en la oferta no debería debilitar la solidez de los precios, ya que la demanda global actual sigue superando la oferta disponible. Uruguay atraviesa un período favorable en su actividad ganadera.
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