La ampliación del complejo industrial de MBRF en Tacuarembó genera un aumento en la faena, en la mano de obra y en la producción de hamburguesas
23 de abril de 2026 19:54 hs
Hamburguesas: medio millón se producirán por día, con 570 trabajadores más y un fuerte aumento de la faena vacuna (en la foto, el presidente Orsi, quien encabezó la lista de autoridades presentes, y Marcelo Secco, CEO de la empresa). Foto: Camilo Dos Santos (Presidencia de la República) / Video: Martín Pérez
Los efectos más destacados de la reciente expansión en el complejo industrial de MBRF en Tacuarembó incluyen un significativo aumento en el procesamiento de carne, la fuerza laboral y el volumen de producción de hamburguesas. Esta empresa surgió el año anterior de la consolidación de Marfrig y BRF.
Durante una ceremonia con la presencia del presidente Yamandú Orsi, el frigorífico MBRF oficialmente inauguró este jueves 23 de abril la expansión de su planta en Tacuarembó. Esta mejora resultó en la incorporación de 570 nuevos puestos, elevando el total de empleados directos a 1.700 personas.
Conforme a la información proporcionada por la Presidencia de la República, esta inversión estratégica incrementa la capacidad de faena diaria de 800 a 1.400 cabezas de ganado bovino.
Entre las mejoras implementadas, se cuentan la ampliación de las cámaras de preenfriado, cuya capacidad pasó de 1.800 a 2.800 animales. También se añadió un avanzado túnel de congelamiento automatizado, capaz de procesar más de 500 toneladas al día. Asimismo, se estableció una planta de tratamiento de efluentes de última generación, se expandieron los corrales y se optimizó la infraestructura de los servicios industriales.
Con la remodelación, el volumen de producción de hamburguesas se disparó de 200 a 900 toneladas, lo que permite la elaboración de más de medio millón de unidades cada día.
La compañía, con una trayectoria de más de dos décadas en Uruguay, es una fuente directa de empleo para 4.200 individuos a nivel nacional y se erige como el empleador más relevante en Tacuarembó, donde actualmente cuenta con 1.700 trabajadores, según datos oficiales.
El presidente Orsi asistió al evento, acompañado por Alfredo Fratti (ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca), Mario Lubetkin (ministro de Relaciones Exteriores), Fernanda Cardona (ministra de Industria, Energía y Minería), el intendente de Tacuarembó, Wilson Ezquerra, y directivos de la compañía, incluyendo a su CEO, Marcelo Secco.
Después de inspeccionar las nuevas instalaciones, Orsi enfatizó la sólida relación con los ejecutivos de la empresa y afirmó que atraer y fomentar la inversión extranjera directa es crucial para el progreso del país. «Uruguay ha demostrado, por años, que sus reglas de juego son transparentes y se respetan, y esta es una muestra de que se puede invertir aquí, incluso viniendo de lejos,» señaló, instando a «preservar siempre esa capacidad de conexión y el buen entendimiento.»
El mandatario prometió abordar la problemática de la capacidad operativa sin utilizar, debido a la insuficiente disponibilidad de ganado para el procesamiento, tal como le señalaron los directivos. «El mensaje fue contundente, pues se observa un alto número de seguros de desempleo en los frigoríficos por la escasez de materia prima vacuna», admitió.
Por su parte, el ministro Fratti destacó la importancia de valorar y apoyar el sector primario. «Debemos transmitir a nuestros compradores no solo la excelencia de nuestra carne, sino también nuestra fiabilidad», expresó, y añadió que su ministerio se dedica a potenciar la producción y la calidad de la materia prima destinada a la industria.
El 5 de septiembre de 2025, el Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) de Brasil otorgó su aprobación irrestricta a la unión de BRF y Marfrig. Este acuerdo dio origen a MBRF, que se posiciona como una de las compañías de alimentos más grandes a nivel global, con una facturación anual cercana a los US$ 28.000 millones.
En esta operación, Marfrig, con su enfoque principal en carne bovina, adquirió BRF, un actor clave en la producción de aves, cerdos y alimentos procesados. Las objeciones presentadas por Minerva, un competidor en el mercado de carne vacuna, fueron desestimadas por la CADE.
MBRF, cuyo capital principal es controlado por el empresario Marcos Molina, opera en 117 naciones a través de marcas reconocidas como Sadia, Perdigão y Bassi, entre otras, con una producción alimentaria anual estimada en 8 millones de toneladas.
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