TÍTULO: Precios Sólidos Impulsan el Sector Ovino: Lanas y Carne Mantienen Valores Positivos
CUERPO:
El rubro ovino atraviesa un período de cotizaciones favorables en sus diversas áreas: lanas, animales destinados a faena y carne. En el mercado australiano, la lana se mantiene próxima a los US$ 14 por kilo, mientras que a nivel local, el valor de los corderos supera los US$ 6,10. Paralelamente, la carne ovina registra precios en máximos históricos. Este panorama, analizado por Blasina y Asociados, fue reportado el 12 de junio de 2026 a las 18:45 hs.
El mercado lanero en Australia evidenció una demanda robusta durante la última semana. A pesar de una leve contracción del 1,6% en dólares estadounidenses, atribuible a fluctuaciones cambiarias (ubicándose en US$ 13,85), los valores persisten en los niveles más altos de los últimos siete años. Este buen momento para el ovino se extiende tanto a los animales como a sus productos cárnicos.
De hecho, en los remates efectuados en Australia esta semana, el Indicador de Mercados del Este (IME) alcanzó los AU$ 19,79 por kilo base limpia, la cifra más elevada desde octubre de 2018. Analistas locales señalaron que el indicador «se sitúa a solo 22 centavos de la trascendental barrera de los AU$ 20 y a AU$ 1,38 de su máximo histórico de AU$ 21,16 centavos». Consideran que este umbral es cada vez más accesible, a medida que las ganancias trascienden el segmento de la lana merino fina, lo que refuerza los fundamentos del mercado.
La facturación por exportaciones de lana ha rebasado la marca de los US$ 100 millones, reflejando un crecimiento. En contraste, los precios del ganado gordo experimentaron un retroceso, el primero después de nueve semanas consecutivas de alzas. Esta semana, el 96,7% de la oferta fue vendida en los remates, con una disponibilidad limitada, lo que subraya la intención de los compradores de asegurar stock en las postrimerías de la zafra 2025/26. Se prevé que la oferta de la próxima semana será la más reducida en casi un año, debido a la escasez de fardos tras una zafra con alta demanda y actividad.
Esta tendencia se replica en el mercado doméstico: una oferta mínima y expectativas de precios firmes para la temporada 2026-27, a la espera de las primeras esquilas preparto. El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) reportó en la última semana una única venta de un lote de lana Merino Dohne de 20 micras por US$ 8,50 el kilo vellón.
En el ámbito de la exportación de carne ovina, el valor promedio por tonelada en los últimos 30 días ascendió a US$ 7.647, manteniéndose en cotas históricas. Dos semanas atrás, este promedio llegó a rozar los US$ 8.000 en el acumulado de un mes. En los primeros días de junio, Brasil se perfila como el destino principal, tendencia que se mantiene en el consolidado de 2026, con una participación del 35% del total embarcado. Mayo marcó el retorno de Israel como mercado, tras su ausencia en abril debido al conflicto entre Estados Unidos e Irán. Su reaparición fue clave para alcanzar un récord histórico en precio ese mes, con un promedio de US$ 7.589 por tonelada, un salto interanual del 57%. Israel abona cerca de US$ 11 mil por tonelada de cortes con hueso, Brasil un promedio de US$ 9.430, y los mercados de Medio Oriente superan los US$ 6 mil por tonelada para carcasas.
En el balance de 2026, Uruguay ha exportado 4.403 toneladas, una baja del 20% en volumen respecto al año anterior, acorde con la disminución en la faena. No obstante, este descenso contrasta con un aumento del 7% en la facturación total.
Los ovinos para faena continúan siendo muy requeridos, con precios estables y una oferta extremadamente limitada. El consignatario Otto Fernández Nyström expresó que hay «mucho interés», explicando que «tradicionalmente es la época de menor oferta por pariciones y alguna esquila». Los corderos y borregos se cotizan entre US$ 6,05 y US$ 6,10 por kilo, y las ovejas entre US$ 5 y US$ 5,10. Estos son «valores excelentes, pero la oferta se ha visto muy reducida».
La faena de lanares experimentó un incremento respecto a la semana precedente, pasando de 1.817 a 3.326 cabezas. Sin embargo, este volumen sigue siendo muy bajo debido a la escasa disponibilidad de animales, representando una cifra un 40% inferior a la misma semana de 2025. De las cinco empresas que reportaron actividad, Las Piedras concentró el 88% de las operaciones y Frigorífico Cuareim el 9,5%. San Jacinto y Frigocerro, que en conjunto suman más del 50% de la faena anual, llevan dos y tres semanas sin actividad, respectivamente. Las pocas plantas operativas se enfocaron en los corderos, que constituyeron el 59% de los ovinos faenados, la proporción más alta desde la primera semana del año. En contraparte, las ovejas representaron solo el 29% de los ingresos, situándose en el nivel más bajo de oferta del año, antes de las esquilas y pariciones. En el acumulado anual, se han faenado 195.621 lanares, un 26,6% por debajo del año anterior, lo que representa unas 70 mil cabezas menos. Fernández resaltó: «Es clave destacar que, en este contexto de mercado históricamente favorable, el productor está optando por retener vientres, y la búsqueda de estos animales reproductores restringe aún más la oferta».
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